管理者ページ  
くいしんぼうブログ 各所で絶賛「タモリ流カレー」の作り方♪ レシピ

くいしんぼうブログ

2017-09

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

各所で絶賛「タモリ流カレー」の作り方♪ レシピ

作ってみたかったので、忘れないように

↓ こちらの「各所で絶賛「タモリ流カレー」の作り方」の文字起こしをしました。
http://videotopics.yahoo.co.jp/videolist/official/hobby_cooking_life/p14b200c89709f3cc6e99bceaab8b414a

【用意する物】(4人分)
鶏もも肉 500g
カレー粉 大さじ2
ターメリック 小さじ2
クミン 小さじ2
マンゴーチャツネ 大さじ1/2
赤ワイン 75g
市販の炒めタマネギ 1/4袋
すりおろしニンニク 小さじ2
すりおろしショウガ 小さじ2
牛乳 1/4カップ
ヨーグルト 大さじ1強
醤油 少々
塩 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
とろけるチーズ 30g


【作り方】
カレー粉(大さじ1)とターメリック(小さじ1弱)
そしてクミン(小さじ1弱)を混ぜ合わせ
それを鶏モモ肉(500g)にもみ込みます。

フライパンを熱して
サラダ油(大さじ1)で炒めます。
(※ 市販の固形カレーはこの料理に適さないので、
パウダー状になっているカレー粉を使いましょう)

~鶏肉やホールトマト等を鍋で煮込む~
大きめの鍋で1ℓのお湯を沸かし
さきほど炒めた鶏モモ肉を入れます。
そこにマンゴーチャツネ(大さじ1/2)と赤ワイン(75㏄)
そしてミキサーにかけたホールトマト(75g)も鍋に入れます。

~スパイスや食材を炒めてペーストを作る~
煮込んでいる鍋をチェックしつつ
スパイスや食材を混ぜたペーストを作ります。
フライパンに市販の炒めタマネギ(1/4袋)とすりおろしニンニク(小さじ2)
すりおろしショウガ(小さじ2)を入れ、弱火でよく炒めます。
炒めたら、そこにカレー粉(大さじ1)とターメリック(小さじ1)
クミン(小さじ1)、牛乳(1/4)、ヨーグルト(大さじ1強)
を入れてよく混ぜ合わせます。

~鍋にペーストを入れて2時間ほど煮込む~
煮込んでいる鍋にペーストを入れ
そこに醤油(少々)砂糖(ひとつまみ)とろけるチーズ(30g)
塩(小さじ1)を入れて半ブタで2時間強ほど弱火で煮込みます。
煮込んだら、最後に味見をしつつ塩をくわえて味を調整します。
いい感じになったら完成です。

みなさんも作ってみてください。


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

トラックバック

http://arisus.blog82.fc2.com/tb.php/356-5f5093c7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | HOME | 

FC2Ad

管理メニュー 

プロフィール 

ゆう☆

Author:ゆう☆
料理をいつもしています♪作った物や食べた物を掲載します♪
TPPの知的財産権で非親告罪化しそうなので、画像や文章を無断盗用すると訴えられやすくなるかもしれませんのでお気をつけください。

最近の記事 

月別アーカイブ 

フリーエリア  



フリーエリア  

全記事(数)表示  

全タイトルを表示

カテゴリー  

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。